Blogi

Helppo vegaaninen lasagne

Lasagne onnistuu vegaanisena versiona nopeasti ja helposti. Proteiineja voi vaihdella oman maun mukaan pavuista linsseihin, tofuun, Hernikseen ja vegejauhiksiin. Knorrin lasagne -ateria-ainekset on viimein veganisoitu, joten vegaaninen lasagne valmistuu helposti. Juustokastike kruunaa tämän uuniruoan!

4 annosta, valmistusaika 45 min

Ainekset:

• 250 g vegejauhista
• 1 prk (230 g) mustapapuja suolaliemessä
• 1 pkt Knorr Italian Lasagne -ateria-aineksia
• 3 dl kauramaitoa
• 6 dl vettä
• 2 rkl öljyä
• margariinia
• 1,5 dl Porlammin Vege plus -juustoraastetta
• 2,5 dl juustonmakuista kauraruokakermaa
• 1 dl ravintohiivahiutaleita

Valmistus:

1. Lisää paistokasariin 2 rkl öljyä. Paista siinä vegejauhis. Huuhtele ja valuta mustapavut ja lisää ne pannulle.
2. Lisää joukkoon kastikeaineet, 3 dl kauramaitoa ja 6 dl vettä. Sekoita ja anna kiehua muutaman minuutin ajan.
3. Sekoita juustoraaste, kaurakerma ja ravintohiivahiutaleet yhteen juustokastikkeeksi.
4. Voitele uunivuoka margariinilla. Laita voidellun uunivuoan pohjalle kerros kastiketta, hieman juustokastiketta ja päälle lasagnelevyjä. Kokoa kerroksittain kastiketta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä. Lopeta juustokastikekerrokseen.
5. Paistaa 200 asteessa uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Tarjoa salaatin kanssa!

Vegaaninen ranskalaisvuoka

Hampurilaisaterian kaikki osat tulevat yhteen tässä herkullisessa vegaanisessa vuokaruoassa. Ruskea kastike, vegaaninen juustokastike ja tomaatit loihtivat yhdessä maukkaan kokonaisuuden. Voit paistaa osan ranskalaisista myös uunivuoan vierellä samalla kun vuoka valmistuu, jos haluat ekstrapaljon ranskalaisia annokseen!

4 annosta, valmistusaika 35 min

Ainekset:

• 250 g vegejauhista
• 1 sipuli
• 2 tomaattia
• 1 ps (20 g) Pirkka ruskea kastike -aineksia
• 2 dl vettä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 250 g Porlammin Vege plus -juustoraastetta
• 2,5 dl juustonmakuista kauraruokakermaa
• 1 dl ravintohiivahiutaleita
• 1 pussi kuorellisia pakasteranskalaisia
• maustekurkkuviipaleita

Valmistus:

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi tomaatit.
2. Ruskista vegejauhis öljyssä pannulla. Lisää sipulit ja paista muutama minuutti.
3. Sekoita joukkoon Pirkka ruskea kastike -ainekset ja vesi. Paista sekoittaen muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Levitä vegejauhisseos voidellun uunivuoan pohjalle (32 cm x 22 cm). Lisää kuutioidut tomaatit.
5. Sekoita yhteen juustoraaste, ravintohiivahiutaleet ja kauakerma. Levitä tästä syntynyt kastike vuoan päälle.
6. Asettele ranskanperunat vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
7. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Tarjoa maustekurkkujen kanssa.

Resepti on veganisoitu versio K-ruoan Ranskalaisvuoasta!

Vegaaniset uunitacot

Vegaaniset uunitacot valmistuvat nopeasti ja ovat herkullinen arkiruoka. Vegekanan voi halutessaan korvata myös esimerkiksi kasvisjauhiksella, pavuilla, raastetulla savutofulla tai muulla vegeproteiinilla!

8 kpl, valmistusaika 25 min

Ainekset:

• 400g vegaanisia “kana”suikaleita 
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 ps (28 g) tacomausteseosta
• 1,5 dl vettä
• 1 prk (230 g) tacokastiketta
• 2 dl pakastemaissia
• 1 pkt (8 kpl) vehnätortilloja
• 125 g Porlammin Vege plus -juustoraastetta
• 1 dl juustonmakuista kauraruokakermaa

Valmistus:

1. Esivalmistele haluamasi vegekanasuikaleet. Paista suikaleet öljyssä pannulla. Mausta tacomausteella. Lisää vesi, tacokastike ja maissit.
2. Kypsennä kastiketta keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
3. Jaa kastike tasaisesti jokaiseen tortillaan niin, että se peittää noin puolet tortillaletusta. Jätä hieman tyhjää tilaa reunalle. Ripottele kastikkeet päälle juustoraaste ja lorauta hieman kaurakermaa juustoraasteen päälle. Taita tortillan tyhjä reuna kanneksi. Siirrä tortillat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 
4. Paista 200-asteisessa uunissa tai 175-asteisessa kiertoilmauunissa noin 15 minuuttia.
5. Tarjoa tortillat kuumina!

Resepti on veganisoitu versio K-ruoan Uunitacot-reseptistä!