Blogi

Kotitekoinen Hesen soijatortilla

Suvi Auvinen 07/04/2024

Pikaruokaraflojen hands down paras annos on mun mielestä Hesburgerin soijatortilla. On vähän ärsyttävää, että sieltä pitää joka kerta ottaa ne juustokuutiot pois ja vaihtaa majoneesi (miksi vegaaniseen annokseen pitää väkisin panna epävegaanisia aineita sekaan?!), mutta muuten soijatortilla on aika lähellä täydellistä pikaruoka-annosta.

Olen liittynyt airfryer-kulttiin hiljattain ja sain idean kokeilla, saisiko Hesen soijatortillan tehtyä kotona. Ja voin kertoa, että kokeilu oli GREAT SUCCESS! Soijatikuista tuli rapeita ja meheviä, juustokuutioille löytyi hyvä vegaaninen vastine ja jopa soossit ovat on point.

Tallenna tästä resepti ja ota kokeiluun! Soijatikut voinee valmistaa myös kiertoilmauunissa tai uppopaistamalla, mutta en ole kokeillut näitä tapoja.

Ainekset kahdelle:

Rapeat soijatikut:

  • 2 rkl kasvisfondia
  • 2 dl soijasuikaileita
  • 1 pss Meira Crispy Chicken -mausteseosta
  • Öljyä

Tortillat:

  • Tortillalättyjä
  • Auran vegaaninen paprikamajoneesi
  • Jäävuorisalaattia
  • Vegaaninen feta, esim. Mö tai Rainbown juustokuutiot
  • Tomaatteja
  • Sipulia

Valmistus:

  1. Keitä soijasuikaleet pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää keitinveteen kasvisfondia tai kasvisliemikuutio, jotta suikaleet imevät makua. Kaada keitetyt suikaleet siivilään ja painele ylimääräinen vesi pois.
  2. Pyörittele kosteat soijasuikaleet Crispy Chicken -mausteseoksessa. Suihkuta päälle öljyä.
  3. Paista airfryerissä 180°C yhteensä noin 8–10 min. Paiston puolivälissä kääntele soijatikkuja ja tarvittaessa lisää öljyä pintaan. Haluat tikuista pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä.
  4. Pilko tortillan täytteeksi tulevat kasvikset.
  5. Lämmitä tortillalättyjä hetki. Levitä lätylle ensin paprikamajoneesi, lisää hienonnettua sipulia, tomaattia, salaattia ja asettele soijatikut ja vegaaninen feta päälle. Kääri rullaksi ja nauti!

Paneroituja soijatikkuja voi toki syödä myös snacksina sellaisenaan. Meillä perillinen hotki tortillojen jälkeen vielä kaikki jäljelle jääneet tikut ja kysyi, kuinka pian voidaan tehdä niitä uudestaan. Veikkaan, että nämä kelpaavat tosi monen ikäisille. Helppo ja proteiinipitoinen herkku!

Helppo vegaaninen lasagne

Suvi Auvinen 20/01/2024

Lasagne onnistuu vegaanisena versiona nopeasti ja helposti. Proteiineja voi vaihdella oman maun mukaan pavuista linsseihin, tofuun, Hernikseen ja vegejauhiksiin. Knorrin lasagne -ateria-ainekset on viimein veganisoitu, joten vegaaninen lasagne valmistuu helposti. Juustokastike kruunaa tämän uuniruoan!

4 annosta, valmistusaika 45 min

Ainekset:

  • 250 g vegejauhista
  • 1 prk (230 g) mustapapuja suolaliemessä
  • 1 pkt Knorr Italian Lasagne -ateria-aineksia
  • 3 dl kauramaitoa
  • 6 dl vettä
  • 2 rkl öljyä
  • margariinia
  • 1,5 dl Porlammin Vege plus -juustoraastetta
  • 2,5 dl juustonmakuista kauraruokakermaa
  • 1 dl ravintohiivahiutaleita

Valmistus:

  1. Lisää paistokasariin 2 rkl öljyä. Paista siinä vegejauhis. Huuhtele ja valuta mustapavut ja lisää ne pannulle.
  2. Lisää joukkoon kastikeaineet, 3 dl kauramaitoa ja 6 dl vettä. Sekoita ja anna kiehua muutaman minuutin ajan.
  3. Sekoita juustoraaste, kaurakerma ja ravintohiivahiutaleet yhteen juustokastikkeeksi.
  4. Voitele uunivuoka margariinilla. Laita voidellun uunivuoan pohjalle kerros kastiketta, hieman juustokastiketta ja päälle lasagnelevyjä. Kokoa kerroksittain kastiketta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä. Lopeta juustokastikekerrokseen.
  5. Paistaa 200 asteessa uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
  6. Tarjoa salaatin kanssa!

Vegaaninen ranskalaisvuoka

Suvi Auvinen 20/01/2024

Hampurilaisaterian kaikki osat tulevat yhteen tässä herkullisessa vegaanisessa vuokaruoassa. Ruskea kastike, vegaaninen juustokastike ja tomaatit loihtivat yhdessä maukkaan kokonaisuuden. Voit paistaa osan ranskalaisista myös uunivuoan vierellä samalla kun vuoka valmistuu, jos haluat ekstrapaljon ranskalaisia annokseen!


4 annosta, valmistusaika 35 min

Ainekset:

  • 250 g vegejauhista
  • 1 sipuli
  • 2 tomaattia
  • 1 ps (20 g) Pirkka ruskea kastike -aineksia
  • 2 dl vettä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 250 g Porlammin Vege plus -juustoraastetta
  • 2,5 dl juustonmakuista kauraruokakermaa
  • 1 dl ravintohiivahiutaleita
  • 1 pussi kuorellisia pakasteranskalaisia
  • maustekurkkuviipaleita

Valmistus:

  1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi tomaatit.
  2. Ruskista vegejauhis öljyssä pannulla. Lisää sipulit ja paista muutama minuutti.
  3. Sekoita joukkoon Pirkka ruskea kastike -ainekset ja vesi. Paista sekoittaen muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Levitä vegejauhisseos voidellun uunivuoan pohjalle (32 cm x 22 cm). Lisää kuutioidut tomaatit.
  5. Sekoita yhteen juustoraaste, ravintohiivahiutaleet ja kauakerma. Levitä tästä syntynyt kastike vuoan päälle.
  6. Asettele ranskanperunat vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
  7. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Tarjoa maustekurkkujen kanssa.

Resepti on veganisoitu versio K-ruoan Ranskalaisvuoasta!

VIIMEISIMMÄT ARTIKKELIT
KATEGORIAT
ARKISTOT
Twitter Instagram Facebook-f Linkedin